1A-Basico na fabricação de cervejas.

2A-Intermediario na fabricação de cervejas.

3A-Avançado na fabricação de cervejas.

4A-Filtração de cerveja avançada.

6A-Brassagem avançada.

5A- Curso de otimização do processo cervejeiro através da sustentabilidade.

6ª-Como fazer uma receita de cerveja

 

Laboratório:

1B-Basico em controle de qualidade de cervejas.

2B-Boas práticas de laboratório para lab. Físico-químico e microbiológico. 

3B-Microbiologia avançada para processo cervejeiro.

 

Engarrafamento:

1C-Básico em engarrafamento de cervejas (apenas garrafas retornáveis).

2C-Intermediário em engarrafamento de cervejas (garrafas retornáveis e embarrilhamento de fino).

3C-Avançado em engarrafamento de cervejas (garrafas retornáveis, embarrilhamento de fino, enlatamento e garrafas descartáveis).

4C-Caldeira a vapor (Produção de vapor).

 

Sensorial:

1D-Sensorial básico (11 Off Flavors).

2D-Sensorial avançado (25 Off Flavors).

3D-Sommelier de estilos de cervejas.

 

Diversos:

1E-Matemática básica e aplicada em cervejaria.

2E-Química básica e aplicada em cervejaria.

3E-Biologia básica e aplicada em cervejaria

(ps: Matemática, Química e Biologia básico para o entendimento da base e depois aplicar no processo cervejeiro. Os cursos tem a parte que se aplicam no processo cervejeiro).

 

Gerenciamento:

                 1F-BPF- boas práticas de fabricação.

                 2F-5S.

   3F--Qualidade total.

                 4F-Padronização de processo.

                 5F-Controle de estoque.

5F-Correção da causa do problema por diagrama de causa e efeito e plano de ação do tipo 5w2h .

6F-Correção da causa do problema por diagrama por PDCA.

7f- Como se comportar no ambiente de trabalho (Kaisen).

8F -GERENCIAMENTO COM QUALIDADE, BÁSICO.

9F -GERENCIAMENTO COM QUALIDADE, AVANÇADO.

10F-Como montar seu plano de negócios.

 

Iso

1G-Iso 9001.

2G-Iso 17025.

3G- Iso 19025.

4G-Iso 22000.